Montasio Stravecchio

Peso medio (due formati): 7 kg

Informazioni aggiuntive

Ingredienti	LATTE, sale, caglio
Trattamento	Minimo 18 mesi di stagionatura.
Aspetto e sapore della pasta	La struttura friabile e l'occhiatura ridotta. Il colore della pasta giallognola e la crosta colore marron chiaro. Assume gusti particolarmente aromatici con piccantezza non eccessiva adatto ai consumatori che preferiscono gusti forti e decisi.
Abbinamenti	Ottimo consumato grattugiato su paste asciutte o su minestre ricche di sapori agresti. Consumato al taglio diventa un ottimo accompagnamento di polente di mais o di piatti con carni pregiate. Si abbina a Cabernet, Refosco dal Peduconcolo Rosso, Schioppettino o Picolit del Collio