Formai imbriago

Peso medio: 6,7 kg

Informazioni aggiuntive

Ingredienti	LATTE, sale, Raboso IGT, Cabernet IGT, caglio microbico. Crosta non edibile.
Trattamento	Minimo 150 giorni di stagionatura e 30 giorni di affinatura.
Aspetto e sapore della pasta	Crosta di colore viola scuro, non uniforme. Pasta di colore paglierino intenso, lieve occhiatura irregolare, pasta dura e leggermente friabile.  Aroma molto intenso, tipico, gusto sapido, gradevolmente saporito.
Abbinamenti	Si abbina piacevolmente con della polenta veneta del pane croccante e del vino Raboso Piave