Formai Saurid

Peso medio: 8/9 kg

Informazioni aggiuntive

Ingredienti	LATTE, sale, caglio
Trattamento	Minimo 6/8 mesi di stagionatura
Aspetto e sapore della pasta	Crosta di colore paglierino uniforme. Pasta di colore paglierino intenso, consistenza media-dura, compatta, leggera occhiatura, il sapore è deciso con caratterizzazioni di pienezza particolari.
Abbinamenti	Ottimo per il consumo da tavola, magari abbinato ad un tagliere di polenta. Molto impiegato anche nella preparazione di piatti locali. Predilige vino Refosco e Raboso.